⑴、食品包裝的概念及基本要求食品包裝是指為了在食品流通過程中保護產(chǎn)品、方便儲運、促進銷售，按一定技術(shù)而采用的容器、材料及輔助物的總稱，也指為了在達到上述目的而采用容器、材料、和輔助物的過程中施加一定的技術(shù)方法等的操作活動。食品包裝的基本要求是：

①較長的保質(zhì)期(貨架壽命)。

②不帶來二次污染

③少損失原有營養(yǎng)及風(fēng)味

④包裝成本要低

⑤儲藏運輸方便、安全

⑥增加美感，引起食欲

⑵、綠色食品的包裝標準

該項標準正在制定。我國的包裝工業(yè)起步較晚，在發(fā)展與環(huán)保問題上，現(xiàn)有傳統(tǒng)的某些包 裝不利于環(huán)保。包裝產(chǎn)品從原料、產(chǎn)品制造、使用、回收和廢棄的整個過程都應(yīng)符合環(huán)境保護的要求，它包括節(jié)省資源、能量，減少、避免廢棄物產(chǎn)生，易回收利用，再循環(huán)利用，可 降解等具體要求和內(nèi)容。也就是世界工業(yè)發(fā)達國家要求包裝做到“3R”、“1D”(Reduce減量化、Reuse重復(fù)使用、Recycle再循環(huán)和Degradable再降解)原則。

2、綠色食品標簽標準

綠色食品產(chǎn)品包裝，除食品包裝基本要求外，在包裝裝璜上應(yīng)符合《綠色食品標志設(shè)計標準手冊》的要求。綠色食品包裝標簽標準正在制定，在制定以前，綠色食品的包裝標簽應(yīng)符 合國家《食品標簽通用標準》GB-7718-94。標準中規(guī)定食品標簽上必須標注以下內(nèi)容：　

⑴、食品名稱

⑵、配料表

⑶、凈含量及固形物含量

⑷、制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址

⑸、日期標志(生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或/和保存期)和貯藏指南

⑹、質(zhì)量(品質(zhì))等級

⑺、產(chǎn)品標準號

⑻、特殊標注內(nèi)容

3、綠色食品防偽標簽標準

綠色食品防偽標簽對綠色食品具有保護和監(jiān)控作用。防偽標簽具有技術(shù)上的先進性、使用的專用性、價格的合理性，標簽類型多樣，可以滿足不同的產(chǎn)品的包裝。標準規(guī)定：

⑴、許可使用綠色食品標志的產(chǎn)品必須加貼綠色食品標志防偽標簽；

⑵、綠色食品標志防偽標簽只能使用在同一編號的綠色食品產(chǎn)品上。非綠色食品或與綠色食品防偽標簽編號不一致的綠色食品產(chǎn)品不得使用該標簽；

⑶、綠色食品標志防偽標簽應(yīng)貼于食品標簽或其包裝正面的顯著位置，不得掩蓋原有綠標、編號等綠色食品的整體形象；

⑷、企業(yè)同一種產(chǎn)品貼用防偽標簽的位置及外包裝箱封箱用的大型標簽的位置應(yīng)固定，不得隨意變化。