有機產品在加工流通中有哪些要求？
時間：2024-01-04
有機農業(yè)基本原則為健康、生態(tài)、公平、關愛，只有在有機生產、加工、流通、消費等各個環(huán)節(jié)都遵從四大基本原則，有機完整性才能得以保持。
今天，小編就帶大家系統(tǒng)了解一下在有機產品加工流通中有哪些要求。
01 有機加工廠對環(huán)境的要求
有機加工廠應符合GB 14881的要求，工廠周圍不得有粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源；
不得有垃圾堆、糞場、露天廁所和傳染病醫(yī)院；
不得有昆蟲大量孳生的潛在場所。
生產區(qū)建筑物與外緣公路或道路應有防護地帶。
02 有機加工工藝有什么特殊要求
有機加工以不破壞食品和飼料的主要營養(yǎng)成分為主的物理方法居多，比如大米加工，就是稻谷物理脫殼的過程，茶葉加工是簡單的干燥或發(fā)酵，同時像冷凍、加熱、微波、煙熏、微生物發(fā)酵等處理方法也是可以用的。
還可以采用提取、濃縮、沉淀和過濾工藝，但對提取溶劑有嚴格的限制。
03 有機加工對設備的要求
（1）加工廠應該盡量設立有機產品加工專用車間或生產線，這是確保加工過程的有機完整性的有力保障，也可以減少管理的復雜性和難度。
（2）由于有機產品的加工量比較少，或者由于市場需求的多樣性，標準允許加工廠存在有機和常規(guī)產品共用一套生產線加工，但需要加工者通過清洗、分區(qū)域、標識等方式，將有機與非有機產品的原料、半成品、成品區(qū)分開來，并嚴格做好記錄，確保有機產品的完整性。
04 有機產品對包裝材料的要求
（1）提倡使用由木、竹、植物莖葉和紙等可回收和降解的包裝材料，有機包裝應簡單、實用,避免過度包裝。
（2）不應使用接觸過合成殺菌劑、防腐劑、熏蒸劑和禁用物質的包裝材料。
（3）宜使用二氧化碳和氮氣作為包裝填充劑。
05 有機產品對貯藏的要求
有機產品可使用常溫貯藏、氣調、溫控、干燥和濕度調節(jié)等貯藏方法。有機產品盡可能單獨貯藏，并采取必要的包裝、標識等措施。
06 有機產品對運輸的要求
（1）應使用專用運輸工具。
（2）裝載前對其進行清潔。
（3）避免在運輸過程中與常規(guī)產品混雜或受到禁用物質污染。
07 有機產品對銷售的要求
（1）應在有機產品最小銷售包裝上加施中國有機產品認證標志、認證機構名稱、有機碼。
（2）有機產品認證標志，文字、圖形或符號應清晰、醒目、規(guī)范。
（3）應避免有機產品與禁止使用物質接觸或同常規(guī)產品混雜。
（4）應建立有機產品的購買、運輸、儲存、出入庫和銷售等記錄。
